江蘇是一個美食之都，這里有各種各樣的特色美食，讓人們流連忘返。以下是我個人認為最具代表性的江蘇特色美食。

第一道美食就是南京鴨血粉絲湯。這道湯以其獨特的口感和營養價值而聞名于世。它以鴨血、粉絲、豬肝等材料制成，味道鮮美，非常適合冬季食用。

第二道美食是揚州炒飯。揚州炒飯在中國乃至全球范圍內都極為有名。它以蛋、蝦仁、火腿等多種原料制成，并加入適量的油和鹽，味道清香可口。

第三道美食是蘇州橋頭排骨。這種排骨肉質細嫩，外表金黃酥脆，內里熱氣騰騰，十分惹人垂涎。

第四道美食是無錫陽山水蜜桃。無錫陽山水蜜桃以其甜度高、口感好而備受歡迎。每年七月份，無錫陽山水蜜桃節吸引了無數游客前來品嘗。

第五道美食是常州紅糟肉。這種肉以酒曲、醬油等原料腌制而成，味道濃郁，口感細膩。

除了以上美食之外，江蘇還有許多其他值得一試的特色美食。例如南京鹽水鴨、蘇州獅子頭、揚州炒絲等等。每一道美食都具有不同的特色和歷史背景，讓人們能夠在品嘗美食的同時了解江蘇文化和歷史。

總之，在江蘇旅游期間一定要嘗試當地的特色美食，讓味覺享受和文化體驗相得益彰。