南京附近有名的美食

南京是一個擁有悠久歷史和文化底蘊的城市，也是一個美食之都。除了南京本地的特色美食外，南京周邊還有許多值得一試的美食。

揚州炒飯

揚州炒飯是江蘇省揚州市傳統(tǒng)的小吃之一，被譽為“中華第一炒”。它選用優(yōu)質(zhì)米粒，加上嫩瘦肉、蝦仁、火腿、青豆等配料，經(jīng)過高溫快速翻炒而成。其口感香氣四溢、粒粒分明。

鎮(zhèn)江板鴨

鎮(zhèn)江板鴨以新鮮的肥嫩鴨子為原材料，并采取特殊工藝制作而成。先將去毛洗凈后放入藥水中浸泡，再用淀粉和鹽擦勻上一層，晾干后上鍋蒸制而成。其口感清香可口、肉質(zhì)細嫩，是著名的特色滋味菜。

蘇州橋頭排骨

蘇州橋頭排骨是江蘇省蘇州市傳統(tǒng)的特色菜，以精選豬肋骨為主料，配以蔥、姜、蒜、辣椒等多種調(diào)味品，經(jīng)過炸制和烹調(diào)而成。其香氣撲鼻、外焦里嫩，口感極佳。

南通八大碗

南通八大碗是江蘇省南通市傳統(tǒng)的名菜之一。它由八道美食組成：油面筋湯、草魚豆腐湯、官府牛肉、炸素蝦球、清炒海參蘆筍、紅燒大閘蟹、白切羊肉和干貝豆腐。每一道菜品都有其特色，風味各異。

常州三絕

常州三絕指的是金山雞、油爆蝦和九久豆腐。金山雞取自金山嶺上生長的竹林中所養(yǎng)的土雞，并以特殊方式加工后制作而成。油爆蝦則以冬季盛產(chǎn)的新鮮明蝦為主料，加入辣椒、姜片等配料烹制而成。九久豆腐以特殊的發(fā)酵工藝制作而成，口感鮮美、香味濃郁。

以上是南京周邊的幾種著名美食，每一種都有其獨特的風味和歷史文化背景。如果你有機會到南京旅游或者出差，不妨品嘗一下這些地方特色美食。