豬肉脯的家常做法步驟

豬肉脯是一種口感香甜、咸鮮且有嚼勁的小零食，適合作為下午茶或戶外活動時攜帶食用。以下是制作豬肉脯的家常做法步驟。

材料準備：

• 豬里脊肉500克
• 鹽20克
• 生抽30毫升
• 老抽15毫升
• 料酒10毫升
• 白糖40克
• 五香粉5克
• 孜然粉5克（可選）
• 花椒粉5克（可選）
• 姜末5克（可選）

步驟：

第一步：

將豬里脊肉切成約0.5厘米厚的長條，放入一個干凈的容器中。

第二步：

在碗中調制腌料：將鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉等調料混合攪拌均勻。

第三步：

將調好的腌料倒入肉條中，用手將腌料涂在每一塊肉條上，將肉條和腌料充分混合并腌制半小時左右。

第四步：

在烤盤上鋪一層錫紙，放上腌制好的豬肉條，間隔擺放，并在豬肉條表面撒上姜末、花椒粉和孜然粉（可選）。

第五步：

把烤箱預熱至150度，將裝有豬肉條的烤盤放入烤箱中層，開始進行低溫烘焙。每次約15分鐘后取出來反轉一下，再放回去繼續烘焙。如此重復多次直到變干。

第六步：

當你看到肉干的顏色變成了深棕色，并且沒有水份時就可以取出了。使用剪刀將它們剪成適當大小即可食用了。

注意事項：

• 切肉條時一定要切成相同的厚度，這樣烤制出來的豬肉脯才能均勻又好看。
• 腌制時間不宜過長，否則會影響口感。
• 撒在表面的姜末、花椒粉和孜然粉可以根據自己的口味進行添加或減少。

通過以上步驟，你就可以輕松制作出美味可口的豬肉脯。無論是在家中享用還是帶到戶外活動時食用，都是不錯的選擇。