小吃是人們日常生活中不可或缺的一部分，它們不僅美味可口，而且種類繁多。那么，怎樣做小吃呢？接下來，我們將介紹幾種常見的小吃制作過程。

1. 煎餃

首先，把餃子皮和餡料準備好。將餃子皮鋪在案板上，用勺子取適量的餡料放入中央位置，并用手指涂上一層水。然后將餃子皮對折，在邊緣處慢慢捏緊封口。最后，在平底鍋里加油并預熱，放入餃子并翻轉至兩面金黃色即可。

2. 炸春卷

將春卷皮和餡料準備好。將適量的餡料放在春卷皮中央位置，并用手指涂上一層水。然后將兩側對折并向內卷起來，再用手指沾上水粘合邊角即可。最后，在鍋里加油并預熱，放入春卷并等待其變成金黃色即可。

3. 烤串

將適量的肉類和蔬菜切成小塊，然后用調料腌制20分鐘。將腌制好的食材穿在烤串上，并在炭火上烤至兩面金黃色即可。

4. 煮方便面

將水倒入鍋中并加熱至沸騰，然后將方便面放入水中。等待3-5分鐘，直到面條變軟后，加入調味包并攪拌均勻即可。

5. 蒸餃子

將餃子擺在蒸盤里，并在鍋中加水燒開。當水汽開始升起時，將蒸盤放入鍋中，并蓋好鍋蓋。等待10-15分鐘即可。

以上是幾種常見的小吃制作過程，當然還有許多其他種類的小吃需要不同的制作方法。總之，在做小吃時要注意食材的新鮮度和衛生條件，并根據不同食材和工具選擇合適的處理方法和操作技巧。