劍河特色美食

劍河是貴州省黔東南苗族侗族自治州下轄的一個縣，位于黔東南北部，因地處苗寨之間而得名。這里不僅自然景觀優美，還有豐富多樣的特色美食，深受游客喜愛。

酸湯魚

酸湯魚是劍河的一道經典菜肴，以新鮮的土鳊魚為主料，加入辣椒、姜蒜等調料烹制而成。口感清爽、香辣可口，十分開胃。同時也是當地人宴請親朋好友時必備的佳肴。

苗家火鍋

苗家火鍋是一種傳統的地方美食，選用當地特產豬肉片、牛板筋、石耳等配以各種蔬菜和豆皮、粉條等配料，在高湯中慢慢煮熟后享用。這道菜肴有著濃郁的苗族風味，滿足了人們對于美味和健康的需求。

花兒餅

花兒餅是苗族特色糕點之一，口感松軟、外皮香脆，內陷甜美。主要由粳米面和糯米粉制成，加入葡萄干、紅棗等食材，造型多姿多彩。在劍河的街頭巷尾可以看到許多小販擺攤售賣這道美食。

豆腐干

豆腐干是貴州省的傳統名產之一，而劍河的豆腐干更是享有盛名。它選用新鮮黃豆為原料，在經過發酵、曬制等多道工序后制成。口感細膩、味道鮮美，且富含優質的植物蛋白和營養成分。

牛肉粉

牛肉粉也是劍河地區的傳統特色美食之一。以切成塊狀的牛肉為主要原料，再配上米線、豌豆芽、木耳等配菜，并加入各種調味品烹制而成。這道菜肴湯濃味美，牛肉鮮嫩可口，是一道不容錯過的美食。

總結

劍河除了以上幾種特色美食之外，還有許多其它值得品嘗的地方小吃。這里的美食不僅豐富多樣，而且兼具營養和健康的特點，深受游客喜愛。如果你到劍河旅游，千萬不要錯過這些美味佳肴。