興義萬峰林小吃特色

興義位于貴州省西南部，是一個以多民族聚居為特點的城市，同時也是一個美食之都。在這里，有許多具有地方特色的小吃，其中最著名的當屬萬峰林小吃。

酸湯魚

酸湯魚是興義的一道傳統名菜。它選用新鮮的草魚或羅非魚燉制而成，口感清淡爽口。其特別之處在于獨特的調味汁——由花椒、青蒜、香菜、辣椒等多種配料熬制而成，帶著濃郁的香氣和微辣的味道。

苗家火鍋

苗家火鍋是一道集中華文化精華于一身的菜品。它采用碳鋼鍋加炭火燒制出來的鍋底，再加上豐富多樣的食材和調料，在品嘗過程中可以感受到傳統文化與現代美食完美融合下所帶來的不同體驗。

苗家冷菜

苗家冷菜是興義地區的一道傳統特色小吃。它選用新鮮的蔬菜和肉類等食材，搭配上口感清爽的調味汁，讓人在炎炎夏日中感受到一絲清涼。

酸辣粉

酸辣粉是興義地區非常受歡迎的一種小吃。主要由豆腐皮、涼粉、花生、葉菜等食材組成，加上獨特的酸辣調料和特制的豆漿湯，讓人品嘗到一種別樣的美味。

黃金油條

黃金油條是興義地區早餐必備之物。它以優質面粉為原料，經過發酵、揉面、切段、油炸等多個環節制作而成。外表金黃酥脆，內心柔軟綿密，搭配上口感香甜可口的豆漿或稀粥，更是令人回味無窮。

總結

以上就是興義萬峰林小吃的幾種特色，它們不僅是興義的傳統美食，也是貴州文化的一部分。在興義旅行時，品嘗這些小吃，可以讓人更加深入了解當地的歷史和文化。