鹽城家鄉(xiāng)美食

鹽城是江蘇省東北部的一個(gè)地級(jí)市，位于淮河下游南岸。這里有著豐富的水資源和土地資源，因此也孕育了很多美食。下面就讓我們一起來(lái)看看鹽城家鄉(xiāng)的美食吧。

鹽城烤魚(yú)

鹽城烤魚(yú)是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶厣朗持弧＿@道菜選用新鮮的草魚(yú)或者青魚(yú)，先在腌料里腌制一段時(shí)間，然后用傳統(tǒng)爐火烤制而成。烤出來(lái)的魚(yú)肉外焦里嫩，味道香辣可口。

阜寧大閘蟹

阜寧大閘蟹是全國(guó)知名的優(yōu)質(zhì)品種之一。由于阜寧縣地處淮河入海口處，水質(zhì)清澈透明，所以生長(zhǎng)出來(lái)的大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

東臺(tái)板筋豆腐

東臺(tái)板筋豆腐又稱(chēng)“鐵板豆腐”，是東臺(tái)市的特色美食之一。制作方法是將豆腐和板筋切成小塊，用鐵板煎至金黃色，再加入調(diào)味料翻炒而成。口感鮮香、軟嫩可口。

射陽(yáng)肉丸子

射陽(yáng)肉丸子是鹽城市射陽(yáng)縣的傳統(tǒng)名菜，選用新鮮的豬肉為主要原材料，加上多種調(diào)料和芡粉制作而成。這道菜外表金黃、酥脆，內(nèi)里則是香氣四溢、口感細(xì)膩。

鹽城揚(yáng)州炒飯

鹽城揚(yáng)州炒飯是江蘇省傳統(tǒng)美食之一，以米粒分明、松散透亮、香氣撲鼻為特點(diǎn)。制作過(guò)程中需要選用優(yōu)質(zhì)大米，并掌握好火候和配料的比例。

以上就是鹽城家鄉(xiāng)美食的五道代表菜品。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到鹽城，不妨嘗試一下這些地道的美食，相信你一定會(huì)愛(ài)上它們。