什么是米發糕預拌粉

米發糕預拌粉是一種能夠快速制作出美味的米發糕的材料。它由多種面粉、發酵劑等成分混合而成，可以方便地在家中制作出口感柔軟、香甜可口的米發糕。

如何制作米發糕

制作米發糕需要準備好以下材料：

• 1包米發糕預拌粉
• 200克細砂糖
• 100克植物油
• 4個雞蛋
• 120毫升牛奶

步驟如下：

1. 將植物油和細砂糖混合均勻，加入雞蛋打散。
2. 將牛奶和預拌粉加入到步驟1中，攪拌均勻至無顆粒后放置靜置20分鐘。
3. 將蒸鍋內放入適量水，開火加熱至水開后再將裝有面漿的模具放入蒸鍋中。
4. 蓋上鍋蓋，用中火蒸15分鐘左右。出鍋后待涼即可食用。

為什么選擇米發糕預拌粉

制作傳統的米發糕需要自己配置面粉、酵母等材料，比較繁瑣。而使用米發糕預拌粉則可以省去這一步驟，只需加入少量的糖、油和牛奶即可制作出美味的米發糕。

注意事項

在制作米發糕時需要注意以下幾點：

• 植物油不要過多，否則會影響口感。
• 面漿攪拌均勻后靜置時間不宜過長，否則會影響面漿質地。
• 在蒸鍋內放置模具時要留有足夠的空間，以便蒸汽流通。

總結

使用米發糕預拌粉能夠方便快捷地制作出美味的米發糕。在制作過程中需要注意控制油份和靜置時間，并且合理安排模具放置位置，以確保制作出的米發糕口感柔軟、香甜可口。