慈溪是一個美食之城，擁有許多特色美食。下面為大家介紹慈溪的特產美食。

首先是“魚丸”。慈溪的魚丸以清香、彈嫩、味道鮮美而聞名。它采用當地優質淡水魚制成，加入芡粉、蛋清等配料，調制成原漿，再放入鍋中燒熟，或者直接炸成金黃色。這種美食口感軟嫩不膩口，營養豐富，在慈溪當地備受歡迎。

其次是“河蝦”。河蝦在慈溪是非常有名的一道特產菜品。它具有肉質細膩、滑嫩可口、味道鮮美豐富的特點。每逢春季和夏季時節，河蝦肉最為肥厚鮮嫩，人們會在當地各大江河捕撈到新鮮的河蝦，并將其烹制出各種頗具創意和高超技巧的佳肴。

還有一道非常經典的特色菜是“龍頭魚”。這種魚肉質鮮美，味道鮮甜，富有彈性。它可以用來制作各種菜品，如龍頭魚湯、煎炸龍頭魚等。而且龍頭魚肉中含有大量的蛋白質和微量元素，對人體健康十分有益。

此外，慈溪還有一種非常特別的美食叫做“芋泥”。它以當地優質紅薯為原料制成，口感細膩、香甜可口。芋泥也是慈溪市的傳統點心之一，經過多年的發展與創新，現在已經成為享譽全國的特色美食之一，并且被列為慈溪市非物質文化遺產。

總結來看，在慈溪這個美食之城里有許多特色美食值得品嘗。無論是魚丸、河蝦、龍頭魚還是芋泥都是當地居民自豪的代表性美食，同時也吸引著廣大游客前來品嘗和探索。