揚州好吃的美食有什么

作為江蘇省的一個歷史文化名城，揚州不僅有著獨特的建筑和景觀，還以其豐富多樣的美食文化而聞名于世。在這里，你可以品嘗到許多傳統、地道、美味的特色小吃和菜肴。

陽春面

陽春面是揚州最著名的小吃之一。它是一款由手工制作的細面條，口感Q彈，配上鮮嫩可口的瘦肉片、蝦仁、香菇等配料，再用雞湯或者豬骨湯淋上去，味道濃郁鮮美。據說，在清朝乾隆年間，該面條被賜予“陽春面”的雅號，并成為了皇室御膳房里必備的湯面之一。

炒米粉

如果你來到揚州旅游，那么一定不能錯過當地最經典的小吃——炒米粉。這款小吃以其綿軟爽滑、味道鮮美而廣受歡迎。將細嫩的米粉炒到微微焦黃，再加入豆芽、肉絲、蝦仁、蔥花等食材，配以醬油和糖調味，香氣撲鼻。

揚州獅子頭

揚州獅子頭是一道極為經典的菜肴，在全國知名度很高。它由肉末、水發海參、鮮貝片等食材制成，再用蛋液和淀粉攪拌后成為肉球。將這些小肉球放在鍋里蒸熟后，再配上清湯或紅燒汁，口感細嫩多汁，十分美味。

蟹黃包

揚州的蟹黃包也是非常出名的特色小吃之一。這款包子外皮白嫩可口，內餡則填充著新鮮的大閘蟹黃和蝦仁。每個包子都有著足足半個大閘蟹的黃金比例，入口即化。

三套河生態區野生菜

對于喜歡品嘗野味的人來說，揚州三套河生態區的野生菜是絕不能錯過的。這里的菜肴以用當地采摘到的蕨菜、苦丁茶等各種野草制成，口感獨特、清新爽口。

以上就是揚州特色美食中最為出名的幾種。當然，在這座城市里還有許多其他美食，每一款都值得您去品嘗。無論您是喜歡辣味、酸甜或清淡口感，都能在這里找到適合自己的味道，享受別樣美食之旅。