前言

烤蛋糕是一種美食，它不僅美味可口，而且做法簡單。在制作過程中，選擇合適的容器非常重要。本文將介紹烤蛋糕所需的容器。

常用的容器

1. 烤盤：烤盤是最常用的烤蛋糕容器之一。它分為金屬和玻璃兩種材質，金屬烤盤普遍用于家庭和商業廚房，而玻璃烤盤則更適合家庭使用。使用時需先抹油或鋪上油紙以免粘連。

2. 不粘模具：不粘模具是一種新型的容器，它能夠防止食物黏附在表面上，使得清洗十分方便。這樣的模具一般都采用了鋁合金或者塑料材料制成。

3. 硅膠模具：硅膠模具也是比較新型的容器之一。相比于金屬和玻璃等傳統材料，硅膠材質更加柔軟，在制作過程中易于彎曲和脫模，而且不會產生異味或毒性。但硅膠模具也需要抹油以防止粘連。

如何選擇合適的容器

1. 根據蛋糕種類：不同的蛋糕種類需要不同的容器。例如，海綿蛋糕適合使用金屬烤盤，而芝士蛋糕則更適合使用玻璃或硅膠模具。

2. 根據蛋糕大小：如果制作小型的蛋糕，則可以選擇小巧的不粘模具或者硅膠模具。而對于大型的蛋糕，則需要使用大號的金屬或玻璃烤盤。

3. 根據個人喜好：最后，還要根據自己的喜好來選擇容器材質和類型。不同材質和類型有著各自的優缺點，可以根據自己的需求進行選擇。

注意事項

1. 在使用容器前一定要清洗干凈，并涂上一層食用油以防止粘連。

2. 烤箱中溫度過高時可能會導致容器變形或破裂，因此需要注意烤箱溫度的控制。

3. 烤盤和模具在使用后也要進行及時的清洗，并放置在干燥通風處。

結論

選擇合適的容器是制作美味蛋糕的關鍵之一。不同種類、大小和材質的容器都有著各自的優缺點，在選擇時需要根據自己的需求進行綜合考慮。同時，還需要注意使用前后的清洗和保養工作，以確保容器長久使用。