合肥獨有的特色美食

作為安徽省的省會城市，合肥不僅有著豐富的歷史文化和自然資源，還擁有著眾多美食。今天，我們來了解一下合肥獨有的特色美食。

腌篤鮮

腌篤鮮是合肥最出名的美食之一。它是用當地野生淡水魚制作而成。在腌制過程中，加入了大量的咸菜、豆芽等配料，使得腌篤鮮既咸又香，并且口感非常鮮美。如果你來到合肥，一定要嘗嘗這道傳統美食。

芙蓉干絲

芙蓉干絲也是合肥特色美食之一，它是由豆粉制成的細面條和瘦肉絲、木耳、香菇等配菜組成的。在炒制過程中加入了荷葉、板栗等調味品，使得芙蓉干絲口感清爽、香氣撲鼻。

紅油抄手

紅油抄手是一道以面皮為主料的小吃。在制作過程中，將面皮搓成一個個小劑子，加入蝦肉、瘦肉末等餡料，然后將其水煮至熟透。最后，在抄手上淋上特制的紅油汁，味道鮮美，非常受當地人和游客的喜愛。

六安蒸餅

六安蒸餅是合肥和周邊城市都非常喜歡的一種傳統點心。它是由米粉和豆漿制成的，并且配以大蔥、芝麻、花生等多種調味品。在制作時還要進行多次發酵，因此口感十分松軟細膩。

桂花糯米團

桂花糯米團是合肥特色甜品之一。它是由糯米、豆沙、桂花等原料制成的，并且形狀類似于球形。在食用時，先將桂花糯米團放入開水中焯一下，然后再加入冰糖水中浸泡一會兒即可食用。

以上就是合肥獨有的特色美食，如果你來到合肥，一定要嘗嘗這些美食。