在甜食中，蛋糕是最受歡迎的一種。而紅棗蛋糕則是一款健康美味的蛋糕，因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)成分，如鐵、鈣和維生素C等。今天我來教大家如何在家里用烤箱制作一款美味的紅棗蛋糕。

材料：

• 100克面粉
• 50克低筋面粉
• 2個雞蛋
• 50克白砂糖
• 50克黃油
• 1/4茶匙泡打粉
• 20枚紅棗（去核）
• 適量牛奶或水

步驟：

1. 將黃油切成小塊放入碗中，加入白砂糖，攪拌至顏色變淺。
2. 將雞蛋打入黃油和白砂糖混合物中，并攪拌均勻。
3. 篩入面粉和低筋面粉，加入泡打粉，繼續(xù)攪拌均勻至無顆粒。
4. 將紅棗切成小塊，加入面糊中，并攪拌均勻。
5. 如果面糊太干，可以適量添加牛奶或水調(diào)整面糊的稠度。
6. 預(yù)熱烤箱至180°C左右。
7. 將面糊倒入已經(jīng)涂油的蛋糕模具中，平整表面。
8. 將蛋糕模放入預(yù)熱好的烤箱中，用180°C的溫度烘焙約20-25分鐘左右。
9. 等到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色時，就可以取出來了。用竹簽插入蛋糕中心檢查是否已經(jīng)完全熟透（如果竹簽插進(jìn)去后沒有帶出來濕潤的面團(tuán)，則證明蛋糕已經(jīng)完成）。
10. 取出蛋糕模，用刀或者鏟子輕輕從四周切開并取出蛋糕即可食用。

總結(jié)：

制作紅棗蛋糕需要注意的是，面糊中的紅棗必須切成小塊，并且要與面糊充分混合，這樣才能使蛋糕更加細(xì)膩。另外，在烘焙過程中，要掌握好時間和溫度，以免過度或者不足而影響口感。

總之，紅棗蛋糕是一款營養(yǎng)豐富、美味可口的甜點(diǎn)。大家可以試著在家里用這個簡單的做法制作一下，并分享給親朋好友品嘗。