北京的特產糕點

北京是中國的首都，不僅有著悠久的歷史和文化，還有著許多美食特產。其中最受歡迎的就是各種口味獨特、制作精良的糕點。下面介紹幾種最具代表性的北京特產糕點。

老北京月餅

老北京月餅是指以豆沙、蓮蓉、五仁等為餡料，外皮則以油酥為主要原料制成的月餅。這種月餅外皮金黃色，香脆可口，內餡咸甜適中，十分美味。每到中秋佳節，老北京月餅就成了送禮互贈的最佳選擇。

桂花糖葫蘆

桂花糖葫蘆是一種傳統的小吃零食，在北京也非常流行。它由串起來的山楂果或草莓果配上白糖和桂花制成。經過反復涂抹和晾曬后，形成了硬而帶有一定彈性的外殼。咬開外殼后，可以嘗到甜而不膩、口感嚼勁十足的果肉。桂花糖葫蘆色彩鮮艷，味道獨特，是北京人喜愛的小吃之一。

涼糕

涼糕是一種用米粉和豆粉制成的傳統點心。早在清朝時期就有出現了這種美食。它被切成小塊后，通常配以辣椒油、花生醬等調料食用。涼糕軟嫩、滑爽，味道清香可口。在北京的大街小巷中，你都能看到賣涼糕的攤位。

豆汁

豆汁是一種古老的北京小吃，由于其濃郁的文化底蘊和歷史淵源而備受推崇。它以黃豆為原料制成，并搭配上甜面醬、辣椒油等調料食用。喝起來口感濃郁、略帶苦澀，但是仍然非常受到當地人的歡迎。

總結

以上介紹了幾種最具代表性的北京特產糕點，它們各具風味、別具一格。在北京旅游時，品嘗當地美食是一項不可或缺的體驗。希望大家在來到北京時，能夠品嘗到正宗的老北京糕點和小吃，感受這座城市的歷史文化和美食文化。