糕點的做法家庭做法

在家中自制糕點，不僅可以享受到美食的口感，更能體驗到親手制作的樂趣。下面就為大家介紹幾種簡單易學(xué)的糕點家庭做法。

蛋撻

材料：

• 雞蛋 3個
• 牛奶 200毫升
• 白糖 50克
• 玉米淀粉 10克
• 酥皮 需要量

步驟：

1. 將雞蛋、牛奶、白糖和玉米淀粉混合攪拌均勻成為蛋液。
2. 將酥皮鋪展開來，使用模具切出大小合適的圓形。
3. 將圓形酥皮放入模具內(nèi)，倒入適量的蛋液。
4. 預(yù)熱烤箱至180度后，將已經(jīng)填好蛋液的模具放入烤箱內(nèi)，約15分鐘左右即可取出。

蒸饅頭

材料：

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 50克
• 水（溫度約30攝氏度）適量

步驟：

1. 將面粉、酵母和白糖混合，慢慢加入溫水?dāng)嚢杈鶆虺蔀槊鎴F(tuán)。
2. 將調(diào)好的面團(tuán)放在發(fā)酵桶內(nèi)，上蓋保鮮膜，放置于溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，約2小時左右。
3. 發(fā)酵后取出面團(tuán)，揉至表面光滑。然后將其分成大小相同的小份，并用手揉成圓形。
4. 在平底鍋內(nèi)放入清水，待水開之后將圓形面團(tuán)放入蒸鍋內(nèi)，用旺火蒸10分鐘即可。

芝士蛋糕卷

材料：

• 低筋面粉 20克
• 玉米淀粉 20克
• 白糖 40克
• 蛋黃 2個
• 蛋白 2個
• 芝士適量

步驟：

1. 將低筋面粉、玉米淀粉和白糖混合均勻，加入蛋黃攪拌均勻成為面糊。
2. 將蛋白打至硬性發(fā)泡，分次加入已經(jīng)調(diào)好的面糊中，輕輕攪拌均勻。
3. 預(yù)熱烤箱至180度后，在烤盤上鋪一層油紙，將調(diào)好的面糊倒在油紙上平鋪開來。
4. 將已經(jīng)準(zhǔn)備好的芝士鋪在面糊上，并用刮板卷成卷形。放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，約15分鐘左右即可取出。

以上三種家庭做法都是非常簡單易學(xué)的。在制作過程中可以根據(jù)自己口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，享受到自制美食的樂趣。