都勻特色美食有哪些
都勻特色美食有哪些
都勻是貴州省的一個(gè)小城市，雖然規(guī)模不大，但是這里的美食卻非常豐富多樣。下面就為大家介紹一些都勻的特色美食。
1. 酸湯魚
酸湯魚是都勻最有名的一道菜肴，也是貴州省的特色菜之一。這道菜選用新鮮的活魚，配以辣椒、姜、蔥等多種調(diào)料，制成湯料后加入烏江河水煮開(kāi)，再將魚片放入鍋中燒熟即可。酸湯魚味道清爽好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富。
2. 蓮花血蛋
蓮花血蛋是一道傳統(tǒng)小吃，在都勻很受歡迎。它由煮熟的咸蛋和豆粉團(tuán)（也叫“血”）組成，外表像個(gè)蓮花，因此得名。這種小吃口感細(xì)膩、咸香可口。
3. 油茶
油茶是都勻的特色飲品之一，它是用糯米等多種材料制成的。喝油茶要有技巧，先舀出一勺糯米團(tuán)放在碗里，再倒入油茶湯液，攪拌均勻后即可食用。這種飲品具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。
4. 炸花魚
炸花魚也是都勻的特色美食之一，選用新鮮的野生花魚，蘸上面粉后放入油鍋中炸至金黃色即可。這道菜肴外酥里嫩、香味四溢。
5. 麻辣豆腐干
麻辣豆腐干是都勻比較受歡迎的小吃之一，由豆腐干、辣椒、花椒等多種調(diào)料組成。這種小吃口感爽脆、味道香辣可口。
6. 羊肉粑粑
羊肉粑粑是貴州省傳統(tǒng)美食之一，在都勻也很受歡迎。它是用糯米面和羊肉餡制成的，口感軟糯、香味撲鼻。
7. 炒蠶豆
炒蠶豆是都勻的一道特色菜肴，選用新鮮的蠶豆加上少量的鹽和油，用鍋炒至熟即可。這道菜肴清甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
以上就是都勻特色美食的介紹，如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到都勻，請(qǐng)務(wù)必嘗試一下這些美食。
