隨著餐飲行業的迅速發展，餐飲配送中心已成為了一個不可或缺的環節。為了保證顧客能夠在最短時間內享用到美食，餐飲配送中心必須采取一系列有效的管理制度。

首先，餐飲配送中心應該建立完善的物流管理制度。物流管理是餐飲配送的重要組成部分，它與庫存管理相輔相成。因此，為了確保運輸效率和準確性，應該制定一套完整的物流管理制度。這包括貨車調度、倉儲管理、配送路線規劃等方面。

其次，配送人員應接受專業培訓，并按照規定程序進行操作。根據相關法律法規和行業標準規定，所有從事食品配送工作人員都必須經過嚴格的培訓及考核。通過培訓能夠提高配送員對食品安全、衛生以及疾病防控知識等方面的認知水平。同時，在操作過程中也要遵守相關程序和要求來確保食品安全。

再次，在設備使用方面也需要有統一的管理制度。如何正確操作冷鏈車、保鮮箱等設備是一個非常重要的問題，這關系到食品是否能夠安全地到達顧客手中。因此，應該建立起設備維護、保養和使用規范，并定期進行檢查和維修。

最后，餐飲配送中心也需要遵守相應的法律法規及行業標準。比如，在食品安全方面，可以參考國家相關部門出臺的《食品安全法》和《食品安全標準》等文件，嚴格執行衛生要求、禁止攜帶病菌配送等規定。

總之，餐飲配送中心管理制度的完善能夠有效提高配送效率，保障食品安全，提高企業服務質量。因此，在今后工作中更加需要有針對性地加強管理制度建設。