生日蛋糕是慶祝生日時不可或缺的美食，但有時候在外面買到的蛋糕味道可能并不像我們期待的那樣。如果你想嘗試自己動手制作一款簡單又美味的生日蛋糕，下面提供一份簡易配方。

材料：

• 面粉 250 克
• 白砂糖 200 克
• 雞蛋 3 只
• 牛奶 120 毫升
• 黃油 120 克
• 泡打粉 1.5 茶匙
• 香草精 少許

步驟：

1. 準備工作：

將黃油放入室溫下軟化，并將雞蛋取出放置于室溫下幾分鐘。預熱烤箱至攝氏度180度。

2. 混合干料：

將面粉、白砂糖和泡打粉混合均勻。

3. 打發黃油和白砂糖：

將軟化的黃油和白砂糖放入大碗中，用電動攪拌器打發至顏色變淺、體積變大。此時可以加入少許香草精。

4. 加入雞蛋：

將雞蛋一個一個地加入黃油糖霜中，每次加入一個雞蛋后都要充分攪拌均勻。

5. 加入干料：

將混合好的面粉、白砂糖和泡打粉倒入黃油糖霜中，同時緩慢倒入牛奶。繼續用電動攪拌器攪拌均勻至沒有明顯顆粒即可。

6. 烤制：

將蛋糕模具涂抹一層黃油并撒上少許面粉以防止黏附。然后將混合好的面團倒入模具中，并在表面刮平。放進預熱好的烤箱中，在攝氏度180度下烘焙25-30分鐘，或者直到表面呈金黃色。

7. 裝飾：

將烤好的蛋糕取出，等待冷卻后即可根據個人口味進行裝飾。可以在蛋糕表面涂抹奶油或者巧克力醬，并撒上水果、堅果等食材。

總結：

這款簡易生日蛋糕不僅容易制作，而且健康美味。自己動手做一份生日蛋糕，不僅可以滿足自己的味蕾，還能為家人、朋友帶來驚喜和快樂。