烤箱做蛋糕簡單的做法

在家里制作美味的蛋糕是一件非常有趣和令人愉悅的事情。而且，與傳統的手工制作相比，使用烤箱來制作蛋糕可以更加方便和快捷。以下是一些簡單易學的步驟，讓您能夠在家中使用烤箱輕松制作出美味可口的蛋糕。

步驟1：準備材料

首先，您需要準備好所有所需的材料。這包括面粉、雞蛋、白砂糖、牛奶、泡打粉和黃油等食材。此外，您還需要一個混合器或者攪拌器以及一個合適大小的模具。

步驟2：混合面粉和泡打粉

將面粉和泡打粉混合在一起，并用篩子過濾掉顆粒物質以確保面團順暢流動并且不結塊。

步驟3：打發蛋白

取一個干凈無水無油的攪拌器，將蛋白分離出來。然后將蛋白放入攪拌器中，以高速打發直到形成稠密的泡沫狀。最后加入一小勺白醋或檸檬汁，繼續以高速打發幾秒鐘。

步驟4：混合面糊

在一個大碗中，將黃油和白砂糖混合起來，并用攪拌器在中低速下攪拌一分鐘左右。然后加入雞蛋和牛奶，繼續混合至均勻。

步驟5：加入面粉

逐漸地向面糊中加入預先混合好的面粉和泡打粉，用低速混合直到完全均勻。

步驟6：將蛋白與面糊混合

最后，將已經打發的蛋白倒入面糊中，并使用切拌法輕輕地把它們混合在一起。請注意不要過度攪拌，否則會使空氣被擠出而影響口感。

步驟7：烤蛋糕

將混合好的面糊倒入模具中，并在預熱好的烤箱中以180度的溫度下烘烤30分鐘左右。最后，取出蛋糕讓其冷卻即可享用。

總結：

以上是使用烤箱制作蛋糕的簡單步驟。您只需要準備好所需材料并按照上述步驟操作即可輕松地制作出美味可口的蛋糕。此外，可以根據自己喜愛的口味進行調整，并嘗試不同的配方和做法來實現更加豐富多樣化的蛋糕。