虎皮蛋糕怎么制作

虎皮蛋糕是一種口感松軟，外層酥脆的小點心，因為表面有像老虎皮一樣的花紋而得名。這種蛋糕在吃的時候特別有嚼勁，也非常適合搭配一杯茶或咖啡享用。下面就來介紹一下如何制作虎皮蛋糕。

所需材料：

• 低筋面粉 100 克
• 玉米淀粉 30 克
• 無鹽黃油 60 克
• 白砂糖 40 克
• 雞蛋液（約兩個雞蛋大小）
• 泡打粉 小半勺
• 牛奶 半杯（100 毫升）

步驟：

1. 將無鹽黃油室溫軟化后加入白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
2. 將兩個雞蛋打散后加入黃油糖中，繼續攪拌均勻。
3. 篩入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌勻。
4. 慢慢倒入牛奶，邊倒邊不停攪拌，直到面糊變得順滑均勻。
5. 將面糊裝進裱花袋中（沒有裱花袋的話可以用保鮮袋代替），在鋪上了防沾涂層的紙杯蛋糕模具中擠出。
6. 用叉子在面糊表面描幾下花紋，使其呈現出虎皮的效果。
7. 放入已經預熱好的 180 攝氏度的烤箱中，大約需要 15-20 分鐘左右。當表面呈現金黃色時就可以取出來了。

虎皮蛋糕非常適合在家里制作，也是一道非常適合孩子們參與制作的小點心。制作過程簡單易行，并且口感十分美妙。如果你想讓這種小點心更加美味可口，可以加入一些糖霜和甜點裝飾來提升它的美味度。試試吧，相信你一定會喜歡上這種美食！