艾草做的糕點

艾草是一種常見的中藥材，其有助于消化、祛除濕氣和改善睡眠等功效。但你可能不知道的是，艾草也可以用來制作美味可口的糕點。

什么是艾草糕？

艾草糕是一種傳統的中國食品，在很多地方都有制作。它使用新鮮或干燥的艾草作為主要成分，并添加糯米粉、白砂糖和水等制成。其外形像小杯子，口感甜軟，非常受歡迎。

如何制作艾草糕？

首先需要準備好所需材料：新鮮或干燥的艾草、糯米粉、白砂糖和水。將艾草洗凈并剁碎，然后加入適量清水浸泡30分鐘至1小時，并過濾掉渣。

接下來將過濾后的艾汁倒入鍋中，加入適量白砂糖并攪拌均勻。然后再添加糯米粉，繼續攪拌至無顆粒狀物質出現。注意不要加太多糯米粉，否則會導致口感過硬。

將混合好的面糊倒入小杯子中，并用蒸鍋蒸20-30分鐘即可。等到艾草糕涼透后，即可食用。

艾草糕的功效

艾草本身就有很多健康功效，而制成的艾草糕同樣也具備一定的保健作用。

首先，由于艾草能夠改善睡眠品質，所以常吃艾草糕有助于緩解失眠、焦慮和壓力等問題。

其次，由于糯米粉富含淀粉質和纖維素，所以常吃艾草糕可以促進腸胃蠕動、增強腸道功能、防止便秘。

最后，在傳統中醫中認為，艾草是一種溫性食材，可以祛濕通經、活血化淤。因此長期食用艾草糕還可以幫助調節體內濕氣平衡，達到保健養生的效果。

結論

艾草糕是一種美味可口、營養豐富的傳統中國小吃。它不僅具有良好的口感，還有多種保健作用。如果你想嘗試制作艾草糕，可以按照上述方法來進行嘗試。相信你一定會喜歡上這款特色食品。