油炸花樣面點的做法

油炸花樣面點是一道美食，不僅外形精美，而且口感酥脆。下面讓我們來了解一下它的制作方法。

材料準備

所需材料：中筋面粉、水、鹽、食用油。

其中，中筋面粉要選用質量好的，水要充分攪拌均勻，鹽要適量加入。食用油可以根據個人喜好選擇植物油或動物油。

制作過程

第一步：將中筋面粉和鹽混合均勻，慢慢加入水進行揉面。揉到面團光滑有彈性，并且不會黏手即可停止揉面。

第二步：將揉好的面團放在案板上，用力捏成一個緊實的球狀后放置在碗里，蓋上保鮮膜靜置30分鐘左右。

第三步：將靜置后的面團取出，在案板上反復搟壓成薄片狀，然后再折疊起來重新壓扁，如此反復搟壓數次，直到面團變得更柔軟、更有韌性。

第四步：將搟好的面片插入花樣切割模具中，按照模具的花型進行切割，形成各種漂亮的形狀。

第五步：將切好形狀的面條放在碗里，加入適量清水拌勻，讓面條充分吸收水分后再瀝干。

第六步：將油加熱至6-7成熱，放入制作好的面條進行炸制。每次只需放少量，以避免粘連。當面條呈金黃色時就可以撈出來了。

小貼士

1、揉面過程中要根據實際情況適量加水或者加面粉調整；

2、為了方便起見可以購買現成的花樣切割模具；

3、油溫不宜過高或過低，在6-7成左右比較適宜。

以上是油炸花樣面點的制作方法和小貼士。希望大家可以嘗試一下這道美食，在享受美食的同時也鍛煉自己的廚藝。