……1……
　　
　　石曼卿和劉潛都是北宋有名的酒鬼，他們和周圍幾個志同道合的朋友一起，組成一個小群體，人稱“山東逸黨”。這些人不但愛喝酒，還常常花樣百出，令人拍案驚奇。
　　
　　比如，喝酒時“露頂著械”，扮作關在監牢里的囚徒，這個頗為自虐的方式，叫做“囚飲”。好好的平地不坐，要爬到樹梢上喝酒，學上古人巢居穴處，這叫做“巢飲”。喝完一杯，爬到樹上，過一會再下樹來喝一杯，這叫做“鶴飲”。一邊哭泣唱著挽歌，一邊喝酒，叫做“了飲”。渾身上下裹了草席，只露出頭來，喝完酒，又把頭縮回去，這也有點自虐，名號甚至有些自賤，叫做“鱉飲”。
　　
　　還有最扮酷的一種，是在伸手不見五指的漆黑夜里，把酒放在一間空屋子中，躲在暗處，瞧著沒人的時候，溜進去喝一杯，喝完了再躲起來。不要光明正大，只要鬼鬼祟祟，這叫做“鬼飲”。活人扮鬼，玩的就是心跳。
　　
　　民以食為天，說的是活人；做了鬼，對于飲食是怎樣一種態度，是很值得探究的。
　　
　　……2……
　　
　　對于人間祭供的食品，鬼只要用鼻子吸吸，聞聞香氣，也就夠了。吃飯吃菜如此，飲酒亦然。《閱微草堂筆記》卷一〇就有一個例子。話說有個書生膽子超大，不但不怕鬼，反而求鬼若渴。他時常帶著小奴，攜著好酒，徜徉于叢葬墓地，高聲邀請鬼來共飲。有一天，果然來了十幾個鬼，但見草間磷火熒熒，朝書生奔來。書生“以巨杯挹酒灑之”，眾鬼“皆俯嗅其氣”，一副陶醉的樣子。看來是一批貪酒的鬼，其中一鬼稱贊此酒絕佳，意猶未盡，要求書生再灑些酒來。這個眾鬼酣飲的場面，如果讓羅聘之類的名家畫成圖，一定令人絕倒。
　　
　　清人錢泳《履園叢話》卷一五有“鬼戲”條，寫一個鬼大宴賓客的場面，“暗窺坐中賓客，凡飲酒，俱呷入鼻中”。用鼻嗅酒，乍一看，確實有點像酒喝到鼻子里。當然，如果按照《閱微草堂筆記》卷一八的說法，那么，鬼用鼻子飲酒，也是迫不得已。因為據書上說，如果生前巧言令色，溜須拍馬，阿諛奉承，死后的報應就是變成只有鼻子沒有嘴的鬼。若要喝水或者喝酒，這些鬼就只能用鼻子來吸，或者來聞。
　　
　　鬼吃過的飯菜，只有形質還在，香味已經被鬼攝走。酒也一樣，經鬼嗅過，便味同白水。實際上，鬼不是不稀罕美食，只是沒有福氣享受。《聊齋志異》中有一篇故事，恰好談到這個話題。那個美麗的女鬼聶小倩，初到寧生家，不吃不喝，大概是因為其腸胃不適應。過了半年，才慢慢地能喝些稀粥。另外一篇中有個鬼，吃了一枚餅，便飽脹了一整天。美酒珍饈，又有多大意義呢。
　　
　　……3……
　　
　　那么多鬼故事，提到鬼貪酒好飲的，確實不多。紀昀在《閱微草堂筆記》中曾說鬼不吃醉人，是怕醉鬼身上那股天不怕、地不怕的氣勢。在這一點上，鬼是很清醒的。人也知道，醉鬼是不能招惹的，不單是懼怕，也有討厭。也許，在鬼眼中，醉鬼這種另類的“同類”，光是身上的酒氣就讓他們受不了。
　　
　　不知道為什么，液體似乎對鬼有某種天然的威脅，從鼻涕到唾沫，都要避忌。對于人，液體根本就不是問題，不但是抗鬼的武器，也是自救的法寶。
　　
　　據《聊齋志異·造畜》說，有人行妖術，能將婦人化為驢，將童子化為羊，只要不讓這些驢或者羊喝水，便不會有問題。這種聳人聽聞的妖術，也許是從宋定伯捉鬼那段故事中脫化而來的，變鬼為羊，透著一絲滑稽，變人為羊，則充滿了恐怖。難以置信的是，這妖術破解起來也容易得很，驢、羊一旦喝了水，沒錯，就是普普通通的水，就會變回人形。可惜，這個可以逆轉的過程，對人而言是靈的，對鬼靈不靈，就難說了。被宋定伯一口唾沫變成羊的那個鬼，如果喝下一肚子水，甚至一不做，二不休，在市集上狂飲成醉，會不會再變回為鬼呢？宋定伯的售后服務中，沒有向買羊的那個主顧專門說明，后來也從來沒有人說起過，看樣子我是杞人憂天了。
　　
　　因為，照上文敘述的邏輯，即使一條大河當前，鬼也沒有辦法豪飲，誰讓他腸胃消受不起呢？
　　
　　如魚飲水，冷暖自知。如鬼飲酒，后果誰知？