香菜coriander;

　　番茄醬tomato sauce/ketchup;

　　酒wine;

　　麻油sesame oil;

　　蠔油oyster sauce;

　　食醋vinegar;

　　鹽salt;

　　醬油soy sauce;

　　太白粉cornstarch;

　　干辣椒dried chillies;

　　小蔥spring onion;

　　蒜瓣garlic;

　　花椒peppercorn;

　　姜ginger;

　　糖sugar;

　　味精monosodium glutamate;