脆皮年糕怎么做好吃又簡單

年糕是中國傳統(tǒng)的美食之一，它有著軟糯的口感和豐富的營養(yǎng)價值。而脆皮年糕則是在傳統(tǒng)年糕的基礎(chǔ)上加入了一層外酥內(nèi)嫩的金黃色外皮，讓人一口咬下去既能感受到軟糯的內(nèi)核，又能品嘗到香脆可口的外皮。

要做出美味的脆皮年糕，并不需要太多復雜的步驟和材料。下面我將分享一個簡單易行又好吃的脆皮年糕做法：

材料：

• 500克年糕
• 適量油
• 適量白芝麻
• 適量蔥花（可選）

步驟：

第一步：切年糕

將500克年糕切成約1.5厘米寬、5厘米長、0.5厘米厚的小塊。如果你購買的年糕是冷凍的，可以先解凍到室溫。

第二步：煎年糕

在平底鍋中倒入適量油，加熱至中火。待油溫升高后，將切好的年糕塊放入鍋中，小心不要讓它們粘在一起。用鏟子輕輕翻動年糕塊，直到兩面變成金黃色。

第三步：撒芝麻

將白芝麻撒在煎好的脆皮年糕上。你可以根據(jù)個人口味喜好選擇是否加入蔥花或其他調(diào)料。

第四步：享用美食

脆皮年糕做好后，可以直接食用或搭配自己喜歡的調(diào)料一同享用。無論是拌上辣醬、蘸著甜辣醬還是搭配其他菜肴都非常美味。

以上就是制作脆皮年糕的簡單方法。這道菜品既適合當做早餐、下午茶點或夜宵，也可作為節(jié)日聚餐的美味點心。希望你能盡情享受這款酥脆可口的年糕美食！