珍珠奶茶芋圓的做法

珍珠奶茶和芋圓都是很受歡迎的甜品，將它們結合在一起，制作出美味可口的珍珠奶茶芋圓，更是受到年輕人的喜愛。下面我們來分享一下如何制作這道美食。

材料：

• 糯米粉 200克
• 紅薯或者紫薯 200克
• 水 適量
• 白糖 適量
• 牛奶 500毫升
• 紅茶包 或者 珍珠奶茶粉 適量
• 黑糖珍珠（或普通珍珠）適量

步驟：

1. 將紅薯或紫薯去皮切成小塊，放入鍋中蒸熟備用。

2. 將糯米粉加入碗中，加入少量水攪拌成均勻的面團（注意不要太稀），分成小塊揉成長條狀備用。

3. 將熟紅薯或紫薯放入攪拌機中打成泥，加入適量白糖拌勻。

4. 將面團搓成小圓球，用手壓扁后加入適量的紅薯泥，再重新捏成圓球狀，全部做好后放入盤中備用。

5. 將牛奶倒入鍋中加熱至70℃左右，放入紅茶包或珍珠奶茶粉，輕輕攪拌至完全溶解即可關火待用。

6. 另起一個鍋，加水燒開后放入黑糖珍珠（普通珍珠也可以），不停地攪動，在水沸騰時繼續攪動3-5分鐘即可撈出瀝干備用。

7. 在玻璃杯中放上幾個黑糖珍珠，倒入適量的牛奶茶。最后放上幾個芋圓即可。如果喜歡更甜一些的口感可以再撒上一些白糖。

小貼士：

• 制作芋圓時要注意，面團不宜太稀，否則捏出來的芋圓會散掉。
• 燒開水后放入珍珠時要不停攪動，避免珍珠粘連在一起或者黏在鍋底。
• 牛奶茶的味道可以根據個人喜好來選擇紅茶包或者珍珠奶茶粉。

做好了這道美食，喝上一口熱騰騰的珍珠奶茶，再吃上一口軟糯香甜的芋圓，真是太棒了！