五糧液快茅臺半拍-視野
客觀地說,茅臺和五糧液是兩家完全不同的企業(yè),走了兩條完全不同的道路。
茅臺因為有“國酒”這頂帽子,很多事情似乎不著急。在品牌宣傳方面,20世紀90年代初,五糧液就開始在“央視”和其他媒體上大量投放廣告,而茅臺在某段時期,似乎不屑于做廣告;在品牌開發(fā)上,五糧液打造了一批像金六福、瀏陽河和五糧春這樣年銷售收入在5億元以上的系列品牌,茅臺雖然也先后開發(fā)了不少系列品牌,比如“茅臺液”、“茅臺醇”、“貴州王”、“貴州醇”、“老貴州”等,效益卻不可與五糧液相提并論。五糧液穩(wěn)坐“中國白酒大王”交椅十多年,茅臺還陶醉在“國酒”溫柔鄉(xiāng)。如此等等,以至在近十年同五糧液的賽跑中,每到關(guān)鍵時刻,茅臺總是慢半拍。
現(xiàn)在,五糧液連續(xù)十多年高速度、高效益發(fā)展,規(guī)模效益長期蟬聯(lián)全行業(yè)頭牌。這是一個非常有趣的問題。經(jīng)濟學上有個理論叫“規(guī)模經(jīng)濟”和“規(guī)模不經(jīng)濟”:只有規(guī)模大、成本低,經(jīng)濟效益才會高;反之,規(guī)模大、成本也大,就叫“規(guī)模不經(jīng)濟”。茅臺則稱自己走的是“質(zhì)量效益”之路,大概是為了強調(diào)茅臺始終堅持“質(zhì)量第一”的“個性”。
茅臺提出這樣的理念,出于兩點考慮:第一,茅臺酒的生產(chǎn)工藝復雜,按照這樣的工藝生產(chǎn)的酒,質(zhì)量是“第一”的;第二,由于受工藝等生產(chǎn)條件的限制,茅臺的產(chǎn)量無法大規(guī)模擴張(當然,2010年至2023年,茅臺酒有可能達到兩萬噸,那時應該是“規(guī)?;?rdquo;了;不過,2010年五糧液的規(guī)??赡苁?0萬噸,算得上“超級規(guī)模”了),所以,茅臺要走“質(zhì)量效益”之路。
然而,就在茅臺大談特談“質(zhì)量效益”時,2003年,五糧液的掌門人徐可強提出一個令茅臺頗為尷尬的理念,五糧液要從“質(zhì)量效益型”,提升到“質(zhì)量規(guī)模效益型”發(fā)展之路。這給茅臺開了個大玩笑:你不是“質(zhì)量效益”嗎?我是“質(zhì)量規(guī)模效益”,還是在你之上。
在系列品牌的開發(fā)上,單說品牌數(shù)量,二者應該算是旗鼓相當。五糧液不僅樹立了五糧春、五糧神、五糧醇這樣的品牌,而且把金六福、瀏陽河等系列品牌賣到全國,同時,牢牢筑起了由“五糧液熊貓瓶型酒”、“五糧液金榜題名”等構(gòu)成的“高檔酒防線”。與此同時,五糧液的禮品酒也形成一個龐大的品牌系。這樣,在中檔、中高檔、高檔、超高檔和禮品酒等五個層面,五糧液徹底打造出一個“既叫好又叫座”的品牌系列。
茅臺這幾年開發(fā)的系列品牌也不少。但是,從茅臺酒廠技術(shù)開發(fā)公司、茅臺酒廠(集團)習酒公司、茅臺保健飲品公司這幾根“藤”上結(jié)出來的“果子”(品牌),并不好看,“收成”似乎也并不太好。
有人認為,茅臺在品牌開發(fā)上是“眉毛胡子一把抓”,一直缺少一根主線。有人打了個比喻,說茅臺在系列品牌開發(fā)上是“只聽腳步響,不見下樓來”。在價位上、包裝上、品牌打造上,茅臺缺乏明確的戰(zhàn)略思路。
在品牌問題上,五糧液有非常清晰的思路,主要表現(xiàn)在有主有次、有先有后,有優(yōu)有劣、有好有壞幾個方面。最突出的是出臺了“198工程”(1個世界性品牌,9個全國性品牌,8個區(qū)域性品牌)。而茅臺呢?茅臺似乎每個品牌都差不多。沒有特別突出的,也沒有特別差的,整個一個四平八穩(wěn)的樣子。
從總量來看,不管是產(chǎn)銷量、銷售收入、利稅,還是利潤、市場占有率,茅臺與五糧液的差距都很明顯。五糧液取得今天的成就,只用了10年時間,而10年前,五糧液并不比茅臺強多少。
茅臺應該找找原因。僅僅是產(chǎn)量、運輸成本等限制了它的規(guī)模發(fā)展嗎?產(chǎn)量大,規(guī)模不一定大。沱牌的產(chǎn)量夠大了吧,規(guī)模效益也不好。客觀地說,茅臺錯過了很多做強做大的機會,否則,白酒老大不一定就是五糧液。
茅臺因為有“國酒”這頂帽子,很多事情似乎不用急,當然,有些事情急也沒用,就像靚女不愁嫁一樣,“基礎(chǔ)條件”擺在那里嘛??墒?,假如沒有“國酒”這頂帽子呢?如果這頂帽子不再管用了呢?我想,茅臺所遇到的問題,對于很多大企業(yè)來說,都是必須重視的問題。